1.1 灭菌器的外表及灭菌室内要保持清洁干燥。
1.2 探头、水位计要定期清洗。
1.3 门框、胶圈无损坏，进汽口不可堵塞。最好每次使用后在胶条上涂滑石粉，以延长胶条寿命。
1.4 门的联锁装置要灵活可靠，开启自如。
1.5 疏水阀每月清洗一次，以利于排冷气，保持温度。
2、检修周期
使用一年之后，每年要请有资格的检测部门做一次全面系统的检查。包括：简体、门、管路系统、电器系统等。安全阀、温度表、压力表要定期校验，以确保设备的安全和正常使用。
3、停放
如长期停放，本设备应置于通风、干燥处，不得被雨淋，必要时应有遮盖物。应排干蒸汽发生器内的水，并把门处于打开状态，灭菌室内要保持清洁干燥。
4、日常使用注意事项
4.1 灭菌器应由经过培训合格的人员操作，整个灭菌过程应由专人看管。
4.2 不能完全依靠自动水位?；?，应经常注意水位，以免烧坏电热管。
4.3 人工加水时。应先切断电源，将放空阀3打开泄压，再打开进水阀加水。切勿在夹层有压力时打开进水阀，加水时放空阀应处于打开状态。
4.4 当灭菌室有压力时，联锁手柄不能提起，不可强制开门。
4.5 对液体灭菌后应慢放汽。待液体温度降到70℃以下时，才能开门。禁止灭菌后立即开门。
4.6 灭菌过程中如果出现断电或其它原因导致的低于灭菌温度时，应从温度再次达到灭菌温度时重新开始计时。
4.7 每周在夹层有压力时拉动安全阀手柄数次，以确保安全阀工作正常。
4.8 每日将灭菌器的置物板拿开，用布抹干灭菌定，保持灭菌室干燥。
4.9 每日将蒸汽发生器内的水带压力排放完，以减少水垢。
4.10 设备运行时不应敞露，必须敞露时就须搭建防护架，防止雨淋。
4.11 连续使用时间应小于8小时／每天。
信息来源：食品伙伴网